Candidiasis

La candidiasis es la infección causada por levaduras derivadas del hongo llamado Candida. Este hongo suele encontrarse en pequeñas cantidades en la boca, la vagina, el tracto digestivo y la piel. En una persona sana, otras bacterias y el sistema inmunológico le impiden convertirse en un problema. Sin embargo, un sistema inmunológico debilitado hace más fácil que la Candida pueda crecer y causar una infección.

La candidiasis puede presentarse en la boca, la garganta, el tracto respiratorio (esófago), la vagina o la piel. También puede esparcirse por todo el cuerpo. Aunque raramente, podría poner en peligro la vida. Los sitios más comunes en que se presenta la infección son la boca y la vagina.

La candidiasis suele relacionarse al estrés, dietas deficientes o falta de descanso. También, una persona que esté tomando antibióticos debido a una infección bacteriana, especialmente por períodos prolongados de tiempo, puede desarrollar hongos en la boca o en la vagina.

En lo que respecta a la candidiasis bucal, una higiene oral deficiente y el hábito de fumar, también pueden propiciar el crecimiento desmedido de hongos en la boca. El uso excesivo de alcohol y el consumo de azúcar, también han sido asociados al desarrollo de candidiasis.

Dentro del espectro de problemas de candidiasis existen diferentes especies de Candida, las cuales producen una amplia variedad de enfermedades, desde infecciones mucocutáneas leves a formas diseminadas, a graves con posible participación de cualquier órgano o sistema.

Al mismo tiempo, los problemas de candidiasis son uno de los problemas más comunes en las personas con VIH. Aunque la candidiasis por lo general es más bien una afección común, suele ser la primera señal de que la enfermedad del VIH está avanzando hacia una etapa más severa.

Por otro lado, al hablar de la gestación de la candidiasis en el organismo, suele asociarse  a este problema directamente con la alimentación y la nutrición. Aunque no existe una fórmula mágica para prevenir o tratar las infecciones por levadura en todas las personas, seguir algunas recomendaciones básicas puede disminuir el riesgo de que la levadura se vuelva un problema.

Para prevenir la candidiasis, la mayoría de los nutricionistas concuerdan en que el azúcar, la levadura vegetal, los productos lácteos, el trigo, la cafeína, la nicotina y el alcohol pueden ser culpables, ya que ayudan a que la levadura en el organismo crezca.
Para prevenir esto recomiendan consumir la menor cantidad posible de estos alimentos.